Bài 22. Ôn tập chương 5Hóa học 11 · Kết nối tri thức với cuộc sống

Ghi nhớ trọng tâm

• Ba loại chất của chương: dẫn xuất halogen (R−X), alcohol (OH gắn carbon no), phenol (OH gắn trực tiếp vào vòng benzene).
• Dẫn xuất halogen: thế bằng OH⁻ trong nước tạo alcohol; tách HX trong KOH/ethanol, đun nóng tạo alkene theo quy tắc Zaitsev.
• Alcohol phản ứng với Na nhưng không với NaOH; phenol phản ứng với cả Na và NaOH; polyalcohol có hai OH kề nhau hoà tan Cu(OH)₂ thành dung dịch xanh lam; phenol tạo kết tủa trắng với nước bromine.
• Oxi hoá alcohol bằng CuO: bậc I tạo aldehyde, bậc II tạo ketone; đây là cầu nối sang chương hợp chất carbonyl.