Chương 2. Carbohydrate · Trang 34–34
Bài 7. Ôn tập chương 2Hóa học 12 · Kết nối tri thức với cuộc sống
Ghi nhớ trọng tâm
- Có tính khử (tráng bạc, khử Cu(OH)₂ khi đun nóng): glucose, fructose, maltose. Không có: saccharose, tinh bột, cellulose.
- Hòa tan Cu(OH)₂ ở nhiệt độ thường: glucose, fructose, saccharose, maltose. Tinh bột nhận biết bằng iodine.
- Thủy phân: saccharose cho glucose và fructose; maltose, tinh bột, cellulose chỉ cho glucose.
Lỗi hay gặp
- Gộp chung phản ứng của nhóm OH và của nhóm CHO thành một, dẫn đến chọn sai thuốc thử khi nhận biết.
- Quên hiệu suất từng giai đoạn trong chuỗi tinh bột → glucose → ethanol; hiệu suất chung là tích các hiệu suất.
Cách học bài này
Ôn chương này bằng một sơ đồ: đặt glucose ở giữa, nối mũi tên từ saccharose, maltose, tinh bột, cellulose về glucose (thủy phân) và từ glucose ra ethanol, Ag, Cu₂O. Ghi điều kiện trên mỗi mũi tên.
Luyện thêm 10 câu, chấm ngay:
Glucose và fructoseSaccharose, maltose, tinh bột và celluloseBài tập trong sách
Đã làm 0/3
Bấm vào bài tập rồi chụp đề trong sách của em. Thầy hướng dẫn từng bước, em tự làm ra đáp số.
- Câu 1 · trang 34
- Câu 2 · trang 34
- Câu 3 · trang 34
Gia sư AI theo bài này
Gõ đề bài, gửi ảnh chụp đề, bấm micro để nói, hoặc thử một câu mẫu:
Phần ghi nhớ, lỗi hay gặp và cách học do THAYTRO tự biên soạn. Đề bài nguyên văn nằm trong sách của em; web không đăng nội dung sách giáo khoa. Số trang có thể lệch đôi chút giữa các lần in, em cứ chụp đúng đề trong sách mình đang dùng.